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萬能生活小常識,家家用得著!
 發布時間:2023-12-26 瀏覽次數:1260

萬能生活小常識,讓生活更輕松!先收藏,再慢慢看!

一、做菜須知

1、炒菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老變硬不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

2、炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。

3、炒雞蛋時,一個蛋加一湯匙溫水攪勻,就不會炒老,而且炒出的蛋量多,松軟可口。

4、豆腐下鍋前,可先放在開水里浸漬一刻鐘,這樣可清除泔水味。

5、用冷水燉魚無腥味,并應一次加足水,若中途再加水,會沖淡原汁的鮮味。

6、蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以后再上屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟后味道鮮美,有光澤。

7、熬骨頭湯時,中途切莫加生水,以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固,影響營養和味道。

8、煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際,可澆上一湯匙冷開水,會使蛋熟后又黃又嫩,色味俱佳。

9、熬豬油時,先在鍋內放入少量水,再將切好的豬油放入,這樣熬出來的油,顏色晶亮而無雜質。

二、生活巧用醋

1、外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車癥狀。

2、失眠,可將一湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。

3、有人發生昏厥,可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

4、新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時后再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。

5、在烹調水產品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴,具有降脂、降壓的療效。


7、宴飲進食,如感胸滿腹脹,可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下,增加胃酸,促進消化。

8、飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養肝腎。

9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。

10、醋是家庭烹調的必備調味品。 在醋內加上兩滴白酒和一點鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時,加上少量醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時加點醋,可使甜粥更甜。

三、殘茶的妙用

1、濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。

2、可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,非??煽凇?/span>

3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅,可使該物品更為光潔。

4、把殘茶葉曬干,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。

5、殘茶葉曬干后,還可以裝入枕套充當枕芯,枕之非常柔軟。


6、把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帚拂去,茶葉能帶走全部塵土。

7、將殘茶葉浸入水中數天后,澆在植物根部,可以促進植物生長。

8、殘茶葉還可以喂養剛出的小蠶。

9、把殘茶葉曬干,放到廁所或溝渠里燃熏,可消除惡臭,具有驅除蚊繩的功能。

四、淘米水的妙用

1、用淘米水洗淺色衣服易去污,而且顏色鮮亮。

2、沉淀后的淘米水再加熱水,可以用來漿衣服。

3、用淘米水洗手,可用滋潤皮膚作用。

4、用淘米水漱口,可以治療口臭或口腔潰瘍。

5、將帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖凈,可去腥味。


6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。

7、用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈。

8、用淘米水洗豬肚,比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節約。

9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數小時后,容易擦干凈。

10、淘米水澆灌花木或蔬菜,可使其長得更茁壯。

五、食鹽的妙用

1、想讓花開得更鮮色,在花盆里澆一點點鹽水即可。

2、用鹽水洗凍瘡可止癢。

3、早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。

4、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。

5、用鹽可以擦掉銅器上的黑點。

6、洗澡時,水里放點鹽,可治療皮膚病。

7、用油炸食物時,將一點鹽放入油鍋內,油就不會向外濺了。

8、煮破了殼的雞蛋時,水里放點鹽,蛋白就不會流出來了。

9、將胡蘿卜搗碎拌點鹽,可以將衣服上血跡擦掉。

10、為防止洗衣服時衣服褪色,可在水中放些鹽。

記住一些小方法,就能解決生活中很多惱人的問題。收藏起來,說不定哪天就能用上呢!

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