母嬰護(hù)理員之營(yíng)養(yǎng)配餐工作范圍及工作內(nèi)容
家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于母嬰護(hù)理員從事孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)配餐工作的通用責(zé)任范圍和工作內(nèi)容有著清晰的界定，中青家政作為家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)主持研發(fā)單位，對(duì)于實(shí)際應(yīng)用有著更為深刻的理解！
一、孕婦營(yíng)養(yǎng)配餐工作內(nèi)容
A.初級(jí)母嬰護(hù)理員
初級(jí)母嬰護(hù)理員孕婦飲食照護(hù)技能要求，需遵從客戶(hù)要求完成：①能夠?yàn)樵袐D制作稻谷類(lèi)主食；②能夠?yàn)樵袐D制作家常面食；③能夠運(yùn)用蒸制技術(shù)方法為孕婦制作家常菜肴；④能夠運(yùn)用炒制技術(shù)方法為孕婦制作家常菜肴；⑥能夠運(yùn)用煮制技術(shù)方法為孕婦制作家常菜肴；⑦能夠運(yùn)用燉制技術(shù)方法為孕婦制作家常菜肴；⑧能夠?yàn)樵袐D制作水果拼盤(pán)；⑨能夠?yàn)樵袐D制作蔬果沙拉；⑩能夠使用榨汁機(jī)為孕婦制作果蔬汁；?能夠使用豆?jié){機(jī)為孕婦制作豆?jié){等。
B.中級(jí)母嬰護(hù)理員
中級(jí)母嬰護(hù)理員照護(hù)孕婦飲食技能要求，需遵從客戶(hù)要求完成：①能夠?yàn)樵袐D配制營(yíng)養(yǎng)飲食；②能夠遵醫(yī)囑為孕婦補(bǔ)充微量元素；③能夠?yàn)槿焉锓磻?yīng)孕婦制作調(diào)理飲食；④能夠制作產(chǎn)前高能飲食等。
C.高級(jí)母嬰護(hù)理員
高級(jí)母嬰護(hù)理員照護(hù)孕婦飲食技能要求，需遵從客戶(hù)要求完成：①能夠?yàn)樵袐D配制均衡營(yíng)養(yǎng)飲食；②能夠?yàn)轶w質(zhì)下降孕婦配制調(diào)理飲食；③能夠遵照醫(yī)囑為缺鐵性貧血孕婦配制營(yíng)養(yǎng)飲食；④能夠遵照醫(yī)囑為妊娠期高血壓孕婦配制營(yíng)養(yǎng)飲食；⑤能夠遵照醫(yī)囑為妊娠期糖尿病孕婦配制營(yíng)養(yǎng)飲食等。
二、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)配餐工作內(nèi)容
A.初級(jí)母嬰護(hù)理員
初級(jí)母嬰護(hù)理員產(chǎn)婦飲食照護(hù)技能要求，需遵從客戶(hù)要求完成：①能夠運(yùn)用蒸制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常主食；②能夠運(yùn)用煮制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常主食；③能夠運(yùn)用蒸制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常菜肴；④能夠運(yùn)用炒制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常菜肴；⑤能夠運(yùn)用煮制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常菜肴；⑥運(yùn)用燉制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常菜肴；⑦能夠運(yùn)用炸制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常菜肴；⑧能夠?yàn)楫a(chǎn)婦制作半流質(zhì)飲食；⑨能夠?yàn)楫a(chǎn)婦制作流質(zhì)飲食；⑩能夠照護(hù)臥床產(chǎn)婦進(jìn)餐等。
B.中級(jí)母嬰護(hù)理員
中級(jí)母嬰護(hù)理員照護(hù)產(chǎn)婦飲食技能要求，遵從客戶(hù)要求完成：①能夠?yàn)楫a(chǎn)婦配制營(yíng)養(yǎng)膳食；②能夠?yàn)椴煌A段的產(chǎn)婦配制營(yíng)養(yǎng)膳食；③能夠?yàn)槠蕦m產(chǎn)產(chǎn)婦配制營(yíng)養(yǎng)飲食；④能夠針對(duì)產(chǎn)后不適配制調(diào)理飲食等。
C.高級(jí)母嬰護(hù)理員
高級(jí)母嬰護(hù)理員照護(hù)產(chǎn)婦飲食技術(shù)技能基本要求：①能夠根據(jù)產(chǎn)婦體質(zhì)編制營(yíng)養(yǎng)膳食計(jì)劃；②能夠?yàn)樗厥钞a(chǎn)婦編制營(yíng)養(yǎng)配餐計(jì)劃；③能夠?yàn)樯倌獭o(wú)奶產(chǎn)婦制訂營(yíng)養(yǎng)配餐計(jì)劃；④能夠配制促進(jìn)乳汁分泌的飲食；⑤能夠?yàn)闇?zhǔn)備離乳產(chǎn)婦配制飲食；⑥能夠?yàn)榘橛挟a(chǎn)后合病癥產(chǎn)婦配制營(yíng)養(yǎng)飲食等。
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